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2020年健康管理师一级高级技师考试考前备考练习题汇总(十八)

发表时间:2020-02-09 来源:易比课
 

 

  一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1分,共25分)

  1.蛋白质缺乏时,下列哪个血清氨基酸含量下降?()

  A.丝氨酸B.酪氨酸C.天冬氨酸D.异亮氨酸

  2.下列哪个蛋白质是完全蛋白?()

  A.麦谷蛋白B.麦胶蛋白C.玉米胶蛋白D.豆球蛋白

  3.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是()。

  A.异亮氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.缬氨酸

  4.下列哪个膳食脂肪酸不能降低血甘油三酯?()

  A.EPAB.DHAC.α-亚麻酸D.亚油酸

  5.在那些情况下机体对维生素的需求增高?()

  A.妊娠期妇女B.儿童C.长期高热D.以上均对

  6.烧伤病人下列哪个血氨基酸浓度增高?()

  A.缬氨酸B.苯丙氨酸C.苏氨酸D.半胱氨酸

  7.维生素C降低下列哪种肿瘤的依据最有力?()

  A.胃癌B.食道癌C.肝癌D.结肠癌

  8.毛囊四周出血点主要由下列哪个营养素缺乏引起?()

  A.视黄醇B.维生素CC.尼克酸D维生素B2

  9.TPP效应实验可反映哪个营养素含量?()

  A.VitAB.VitEC.VitB1D.VitB2

  10.达到膳食结构发展目标的主要措施是()。

  A.控制人口增长B.营养知识宣教

  C.开发食物资源D.加强食品流通

  11.维生素B6在体内氧化的终产物是()。

  A.吡哆酸B.吡哆醛C.吡哆胺D.吡哆醇

  12.下列哪些物质是体内黄素酶的辅基()。

  A.黄素单核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸

  B.黄素单核苷酸、焦磷酸硫胺素

  C.黄素腺嘌呤二核苷酸、焦磷酸硫胺素

  D.焦磷酸硫胺素、黄嘌呤氧化酶

  13.水溶性维生素包括下列哪一组?()

  A.维生素A,D,E和KB.维生素B1,B2,B6,C

  C.维生素A,C,B6,B2D.维生素B1,B2,D,C

  14.维生素D3在血液中存在的主要形式是()。

  A.25-(OH)D3B.1,25-(OH)2D3C.1-(OH)D3D.VD3

  15.下列哪个维生素缺乏可引起坏血病?()

  A.维生素B1B.维生素CC.维生素AD.尼克酸

 

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